Cá Bống Bớp

Cá bống bớp_ Đặc sản bổ dưỡng, thơm ngon:

• Quy cách: cá sống, sz 10-14con/kg

Cá bống bớp là cá gì?

☘ Công ty TNHH Thực phẩm Yellow Fin trân trọng giới thiệu đến quý Khách hàng đặc sản nổi tiếng Nam Định: Cá bống bớp.

☘ Đây là dòng cá sinh trưởng tại các đầm nước lợ và được đánh giá là đặc sản quý cao cấp, thuộc họ cá bống đen. Cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt trắng nhiều nạc, ngọt, dai và thơm ngon, có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng, hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.

☘ Cá bống bớp chứa nhiều protein, hàm lượng cholesterol thấp, đặc biệt là nhiều omega-3, iốt, phốt pho, canxi… Các món ăn từ cá bống bớp rất tốt cho hệ tim mạch, giảm nhức mỏi gân xương, mệt mỏi, tiêu hóa kém, khí huyết hư, ngủ kém, và là nguồn dinh dưỡng quý báu cho người già, trẻ em và phụ nữ sau sinh.

☘ Cá bống bớp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng như: Súp cá bống bớp nấu với lá lốt, cháo cá bống bớp, canh chua cá bống bớp, cá bống bớp nướng, cá bống bớp sốt cà chua, cá bống bớp rim tiêu, cá bống bớp kho, lẩu cá bớp nấu măng chua.

 

                                                                          Cá bông bớp

Công thức chế biến cá bống bớp

Cá Bống bớp là trong những loài cá ngon siêu bổ dưỡng, có thịt chắc, dẻo, dư vị thơm ngon béo.

Chế biến cá rất nhanh và đơn giản, phù hợp với món ăn gia đình, có tác dụng bồi bổ rất tốt, đặc biệt là đối với phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ.

Làm sạch cá: Trụng qua nước sôi, cạo nhớt cá, rạch bụng bỏ nội tạng.

 1. Súp cá bống bớp nấu với lá lốt

• Đun sôi nước dùng, cho gừng, mắm, gia vị nêm vừa ăn.
• Thả cá vào đun khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.
• Cho lá lốt thái sợi vào bát, đổ nước và cá ra bát.

Súp cá bống bớp nấu lá lốt

2. Canh chua cá bống bớp    

• Phi thơm hành, cho cà chua thái nhỏ vào xào, thêm mắm muối.
• Đổ nước dùng vào đun sôi, cho cà chua thái múi, dứa thái nhỏ vào, nêm mắm muối vừa ăn.
• Cho cá vào đun khoảng 5-10 phút.
• Cho hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

                                       Canh chua cá bống bớp 

3. Cá bống bớp nướng

• Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu khoảng 5-10 phút.
• Nướng sơ se mặt cá.
• Quết sốt nướng (gồm có hành, giềng xay, mẻ, mắm tôm, ớt) lên mặt cá và nướng đến khi chín vừa ăn.

                                             Cá bống bớp nướng

4. Cá bống bớp rim tiêu

• Rán cá se mặt rồi vớt ra đĩa.
• Pha nước rim cá: Gia vị, mắm, tiêu, gừng, nước.
• Cho cá vào rim 10-15 phút đến khi gần cạn nước rồi cho hành, thì là vào.
  

                                            Cá bống bớp rim tiêu